بنظر من یکی از بهترین غذاهاییه که در ترکیه میشه پیدا کرد و کاملا با ذائقه ما ایرانیها جور درمیاد، چون طعمش مثل کبابهای خودمونه اما یکم خوشمزه تر
مواد لازم
کوفته ترکیه ای
۴
مواد اصلی
شیر
یک چهارم پیمانه
نان
سبوس دار
۳ برش
گوشت چرخ کرده
۷۰۰ گرم
پیازچه
خرد شده
۳ عدد
سیر
خردشده
۳ حبه
جعفری
خردشده
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
بزرگ
۱ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پنیر پیتزا
(اختیاری)
به مقدار لازم
فلفل سبز
۲ عدد
طرز تهیه
کوفته ترکیه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
برای تهیه این غذای آسان نان ها را داخل دستگاه غذا ساز می ریزیم و می زنیم تا کاملا خرد شوند.
۲
در یک کاسه کوچک، شیر و خرده های نان را با هم مخلوط می کنیم و ۵ دقیقه آن را کنار می گذاریم.
۳
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیازچه، سیر، جعفری، تخم مرغ و ½ قاشق چایخوری نمک، ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و مخلوط نان و شیر را می ریزیم و آنها را با چنگال کاملاً مخلوط می کنیم.
۴
پس از اینکه مخلوط مواد به حالت خمیر در آمد، از آن با دست بر می داریم و گلوله های کوچک درست می کنیم و کوفته های گوشتی را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت می دهیم تا قهوه ای شوند.
۵
اگر مثل من طرفدار پنیر پیتزا هستید در آخر میتونید روی کوفته ها پنیر پیتزا بریزید و کوفته هارو با شعله کم روی گاز و یا درون فر قرار دهید.
به فلفل دوستان توصیه میکنم حتما یک یا دو عدد فلفل بزرگ کنار این غذا سرو کنن. نوش جان
سایر نکات
کوفته ترکیه ای
اگر بخواهیم کوفته ترکیه ای را فریز کنیم ، سینی فر که کوفته ها را روی آن چیدیم برای یک ساعت داخل فریزر می گذاریم و پس از آن، سینی کوفته ها را از فریزر خارج کرده، کوفته ها را داخل کیسه فریزر می ریزیم و داخل فریزر نگهداری می کنیم. بیش از سه ماه می توان این گوشت ها را در فریزر نگه داری کرد.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته ترکیه ای
نظرات طرز تهیه
کوفته ترکیه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کته کوفته
نیمرو ترکیه ای
کوفته تبریزی
کوفته ایزگارا (ترکی)
کباب مرغ سوخاری
بال مرغ سوخاری چینی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
